Mirador Provincial
[email protected]


Alrededor de 60 millones de pesos; 100 nuevos puestos de trabajo; 3.500 metros cuadrados de predio, con 1.500 m2 de superficie de venta; 70 plazas de estacionamientos; 15 cajas; tres ingresos por calles diferentes. Pero, fundamentalmente, lugar para recorrer, gente para consultar, productos naturales, para celíacos, y un concepto verde que trazó el estilo general de construcción son las piezas centrales con las cuales se pudo armar el flamante supermercado Alvear Recoleta, en calle San Martín entre Santiago del Estero y Junín, con otro ingreso por San Jerónimo, en pleno centro de la capital provincial.

Respecto de la nueva “criatura” de la tradicional empresa familiar, Eduardo Antoniazzi -gerente de administración y finanzas- y Matías Berlincourt -gerente de marketing- dialogaron con Mirador Provincial. En primera instancia, detallaron las características que presenta el nuevo local tanto desde las posibilidades de consumo como de la estructura sustentable que presenta el complejo.

Santa Fe hace tiempo que se acopló a un movimiento intenso de consumo de productos saludables, naturales, además de la variedad de productos para celíacos, diabéticos, vegetarianos, entre otros artículos que años atrás eran más difíciles de encontrar. “Sabemos que es una demanda de los clientes y toda la línea saludable no sólo se observa en los espacios para productos light, para celíacos y otros, sino que también se consolida en el gran espacio que tiene la verdulería. No es un lugar común, sino un sector enorme, con atención personalizada, con una amplia variedad de productos frescos, de reposición permanente, que vienen directamente del mercado de productores local. Para nosotros, estratégicamente le damos una gran preponderancia al consumo de verduras y frutas”, señaló Berlincourt.

Para Antoniazzi, esta línea significó uno de los perfiles centrales: “Lo adaptamos para que ese mundo verde tenga un lugar de privilegio en el local. De hecho, esta nueva sucursal tiene un concepto verde desde el punto cero. Estamos dentro del Pacto Global de las Naciones Unidas y dentro de la ciudad fuimos los pioneros. Pero realmente lo tomamos como un compromiso, por eso pusimos todas luces LED, corte automático de canillas y un montón de cosas más que tienden a lo sustentable y lo amigable con el medio ambiente”.

Asimismo, los techos están trabajados con material reciclable, producto de una empresa santafesina que elabora este tipo de materiales. “Son jóvenes locales que aportan también a esta cadena de servicios locales que desde Alvear se impulsa”, agregaron.

El sistema de refrigeración, que es amplísimo por la enorme cantidad de heladeras y exhibidoras, se trabajó con un sistema innovador que sólo adoptaron unas pocas empresas en todo el país, el cual permite ahorrar hasta un 70 por ciento de energía. Este proveedor está emplazado en la ciudad de Rosario.

“Esto marca que seguimos adoptando la intención de ‘compre local’, algo que nuestra empresa se propone desde sus comienzos. El eslogan ‘somos del barrio’ apunta a ese cuestión bien santafesina”, Eduardo Antoniazzi.

Inversión
Para esta sucursal, Alvear invirtió aproximadamente 60 millones de pesos, lo cual significa una apuesta más que importante para la empresa. “Esa inversión está puesta para lograr un servicio eficiente para el cliente, con el concepto de tener una experiencia de compra distinta”, agregó el gerente de administración y finanzas.

En cuanto a la asistencia, hace mucho que Alvear trabaja en modelos de atención al cliente, que es lo que se pregona desde la firma. “Esa relación de cercanía entre los empleados de cada sector y los clientes está acompañada de un modelo de atención. En eso estamos trabajando muy fuerte, desde el sector de cajas hacia el resto de los espacios de la superficie comercial. Así que no sólo nos eligen por la calidad de los productos sino por la calidad de la atención, lo cual hace a una mejor experiencia de compra”, cerraron Antoniazzi y Berlincourt, también acompañados por Diego Gurwicz, asesor de marketing de la empresa.

Clientazo

La repercusión de la tarjeta de beneficios del Alvear. Comentó el gerente de marketing que “fue algo muy bueno” y hoy tienen “más de 100.000 suscriptores a la tarjeta. La gente percibe el beneficio y el ahorro en los productos que consume todos los días, el cual impacta directamente en el ticket de compra. La información está bien detallada en cada cartel donde se aplican los beneficios. Esto significó también una apuesta grande de la empresa, por el hecho de no sólo brindar calidad y frescura sino un precio justo y que el cliente tenga descuentos importantes”.

Expectativas como pyme familiar

“Venimos trabajando en ese norte de estar ordenados como empresa hace mucho tiempo. Puntualmente, hace un año terminamos el desarrollo del protocolo familiar, porque al ser tantos uno necesita ordenarse. Pero el éxito de Alvear tuvo que ver con la unión de todos, no sólo de los familiares directos sino de las casi 600 personas que integran esta gran familia”, remarcó Eduardo Antoniazzi.

“Sin dudas que la puesta de este año fue la nueva sucursal de Recoleta, pero lo mejor es que seguimos con proyectos y ganas de crecer como familia y empresa”, amplió.

Plan empresarial

La nueva sucursal Recoleta de Supermercados Alvear se enmarca en el plan de crecimiento que tiene la empresa, la cual arrancó allá por principios de los ‘70, con un origen bien santafesino y familiar.

Matías Berlincourt repasó que la firma “pasó por diferentes etapas, pero en estos últimos años se ha encaminado a tener un crecimiento sostenido. La idea de inaugurar esta sucursal se dio en ese marco. Encontramos el momento y el lugar indicado, y se pensó en hacer una sucursal que no se conozca en Santa Fe, que sea una novedad por las características que tiene. Se trata de un lugar novedoso, y apunta a ser competitivos y a diferenciarnos de nuestros competidores, fundamentalmente nacionales, que están en Santa Fe, además de los locales, siempre en un marco de sana competencia. Pero sí tenemos el claro objetivo de diferenciarnos y de brindarle al santafesino algo totalmente diferente”.

Amplía Eduardo Antoniazzi: “Nuestra generación es la tercera en la empresa. Es una apuesta importante también para nosotros, pese a que la segunda generación también está activa. Pero seguir adelante con todo esto representa un desafío más que importante. Somos una familia de cuatro hermanos los que arrancaron Alvear, junto con mis abuelos, y hoy estamos hablando de 17 hijos abajo, así que es un desafío que lo tomamos con una responsabilidad enorme. Por eso, esta nueva sucursal no es una más, sino que está encausada en el trayecto que viene haciendo hace un largo tiempo, puntualmente más de 46 años en Santa Fe”.

Camino al cincuentenario de la empresa, se destacan el desarrollo de un centro de distribución de más de 10.000 metros -en ruta nacional 19 y autopista Santa Fe-Rosario-; un edificio corporativo; 11 sucursales; 500 personas más las 100 que incorporaron ahora, “con el mismo desafío de resolverle a la gente todas las inquietudes que puedan tener al momento de la compra. Son puestos de trabajo directos, más toda la cadena de proveedores locales y regionales”, precisaron.