Jueves 20.06.2019 | 01:50 hs


04-01-2019 / DEL 4 AL 7

La Fiesta del Pescado y el Vino para comenzar el 2019 en Gualeguaychú

 De a poco pero con firmeza, la fiesta se va haciendo lugar entre las celebraciones nacionales y desarrollará su tercera edición. Con entrada libre y gratuita, comenzará este viernes en el puerto de la ciudad.

Sabina Melchiori
redaccion-er@miradorprovincial.com

La Fiesta del Pescado y el Vino Entrerriano nació hace apenas tres años con el objetivo del gobierno local de reivindicar y mostrar el trabajo de los productores vitivinícolas y de los pescadores de una provincia que se desarrolló a partir de su vínculo con los cursos de agua.

Durante el desarrollo del festival en el puerto de Gualeguaychú, que tendrá lugar desde este viernes hasta el lunes 7, y que será con entrada libre y gratuita, se podrán degustar comidas elaboradas a base de pescado de río y vinos entrerrianos. En esta edición habrá un amplio patio de comidas con puestos de venta a su alrededor y un escenario con pantallas gigantes que reproducirán en tiempo real los espectáculos artísticos que pasen por el escenario principal. Del mismo modo, el escenario más pequeño recibirá números artísticos que serán replicados en el escenario mayor.

“La fiesta seguirá teniendo acceso libre y gratuito, y como logramos duplicar la cantidad de puestos de venta, el predio va a ser más grande. Habrá un patio de comidas y un sector con entretenimiento para niños”, aseguró Gastón Irazusta, secretario de Turismo de Gualeguaychú.
A su vez, la fiesta será transmitida en vivo todas las noches a través de las redes sociales y se emitirá un programa especial sobre la fiesta en el canal de TV abierta NET, que se emite por todos los cableoperadores.

PRIMERAS EDICIONES
La primera edición de la Fiesta del Pescado y el Vino entrerriano, desarrollada en enero de 2017, contó con la presencia de Víctor Heredia la primera noche y Peteco Carabajal la segunda. Al año siguiente, manteniendo la gratuidad de la entrada, se agregó una noche y tocaron: Rally Barrionuevo, Soledad Pastorutti y la murga uruguaya Agarrate Catalina.

Cada una de esas noches se presentaron, además, prestigiosos artistas de la ciudad y la región como La sincopada, Divina Ciencia, Ornela Taffarel, Invasión Ska, Damián Lemes, Romanela Benetti, Ignacio Journe, Brisa Rodriguez, Los legüeros, Al sur del sur y Pájaro Muñoz, entre otros.

ENTRE VINOS Y PESCADO
En Gualeguaychú consideran que el hecho de que en el territorio provincial hayan renacido las vides merece ser celebrado del mismo modo que el trabajo de los pescadores que hace posible que en la mesa de los entrerrianos y en los restaurantes se luzcan platos exquisitos y nutritivos elaborados a base de pescado de río como pacú, dorado, boga y surubí a la parrilla, ya sea con limón, a la pizza, al roquefort o con salsa de verdeo. También se destacan las sabrosas empanadas de boga, surubí o colita de vieja del agua, y el chupín de bagre o de patí.

El pescado a la parrilla es el plato más elegido por los turistas que visitan Entre Ríos durante el verano. Siete de cada 10 comensales, eligen una de las opciones de río, es por eso que casi todos los restaurantes que apuntan al turismo, ofrecen varias opciones en sus cartas.

HISTORIA DEL VINO ENTRERRIANO
Entre fines del siglo XIX y principios del XX, Entre Ríos llegó ser la cuarta productora nacional de uvas y vinos. Según cuentan los propietarios de la bodega Vulliez Sermet, la producción principal en aquellos años se ubicó en la costa del río Uruguay, teniendo como centros las periferias de Colón (poblado por inmigrantes franceses y suizos), Concordia y Federación. En 1910, la provincia tenía 4.900 hectáreas de viñedos y unas 60 bodegas.

Entre las variedades plantadas estaban: California, Isabella, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Pinot blanc y Semillón.

Entre 1894 y 1916 la producción vitivinícola en todo el país creció un 700% y fue en esos años que Entre Ríos ocupó el cuarto puesto en la producción nacional de uvas y vinos. Una parte de lo producido se comercializaba en la provincia y otra, a través de los puertos, era para abastecer en cierta medida el mercado de Buenos Aires, Rosario, Santa Fe y se exportaba al Uruguay y Brasil.

En 1936, durante el gobierno de facto de Agustín P. Justo, se sancionó la ley nacional de vinos N°12.137 y de la Junta Reguladora de Vinos (con funciones semejantes a la Junta
Nacional de Granos que se creó años más adelante), para diagramar el esquema institucional de eliminación de la vitivinicultura en todo el país salvo en la región de Cuyo y en aquellas zonas donde las bodegas existentes superaran una escala de 20.000 hectolitro. 

EL FRENO Y LA REACTIVACIÓN
Los hijos de los hijos de los productores de aquellos años cuentan que los inspectores irrumpían en los campos y pasaban perforando toneles, destruyendo alambiques o arrancando las vides de la tierra. Los colonos debieron tirar a la calle, literalmente, miles de litros de vino. La producción se estancó y solo algunas familias siguieron haciendo vino casero para consumo personal.

Pasaron los años y recién en 1997, el senador nacional por la provincia de Entre Ríos, Augusto Alasino, creó la ley que derogó la legislación regulatoria vitivinícola, dejando liberada la plantación, implantación, reimplantación y modificación de los viñedos en todo el territorio de la Nación, así como la cosecha de uva y su destino, ya sea para la industria, consumo fresco o la fabricación de alcohol. De esta forma, la provincia busca de a poco retornar a aquellos años dorados de principios de siglo XX.  

PROGRAMACIÓN
Los números artísticos para la edición:
-Viernes 4: Raly Barrionuevo. Artistas locales y provinciales.
-Sábado 5: Noche de Carnaval, con cierre de Los Totora.
-Domingo 6: Nahuel Pennisi. Artistas locales y provinciales.
-Lunes 7: Los Nocheros. Artistas locales y provinciales.

En el segundo escenario ─que es otra de las novedades de la edición 2019─ cocineros de renombre nacional prepararán platos con pescado, estarán presentes los viñedos de la zona y de toda la provincia y los pescadores de la ciudad serán nuevamente los protagonistas ofreciendo empanadas, milanesas, chorizos de pescado, entre otras cosas.


+ Noticias

Juntos se hizo fuerte en las ciudades
Perotti se impuso en 35 de las 57 ciudades. Las restantes optaron por Bonfatti. El Frente Progresista se quedó con 20 intendencias y Juntos con 16.

Juntos se hizo fuerte en las ciudades

El peronismo también creció en el Senado
El peronismo tendrá un senador más. Pero un histórico del PJ fue electo por el Frente. El PS perdió los dos departamentos más poblados. Los radicales también aumentaron en una banca.

El peronismo también creció en el Senado


En Portada / Entre Ríos

Hay otra actitud hacia nuestro entorno natural
Con más de 500 estudiantes secundarios, instituciones, ong’s y colegios de profesionales, se realizó la jornada conmemorativa por el Día del Ambiente, organizada por el gobierno provincial, que incluyó charlas sobre educación ambiental y agroecología y distintos stands.

Hay otra actitud hacia nuestro entorno natural

Un año de realizaciones  camino al cincuentenario
Hacia su cincuentenario, el Túnel Subfluvial está embarcado en distintos proyectos que mejorarán la infraestructura del enlace, pero que sobre todo impactarán favorablemente en una amplia región: la construcción de la segunda etapa del nuevo complejo social, la puesta en funcionamiento de una estación de bomberos interprovincial y la instalación del Centro de Interpretación.

Un año de realizaciones camino al cincuentenario

El despegue va sobre nueva pista
El equipo femenino del Paraná Rowing Club (PRC) logró su inserción a la Liga Nacional y, con refuerzos de la ciudad, apunta a mejorar el nivel interno. La apuesta coincide con la inauguración de otro gran proyecto: las obras de renovación en su campo de juego.

El despegue va sobre nueva pista

Se concientiza contra el  trabajo de los niños
A partir de juegos, espectáculos musicales e intervenciones artísticas, la Secretaría de Trabajo, junto a organismos que integran la Comisión Provincial para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil (Copreti), hizo hincapié en los derechos de los niños y la prohibición del trabajo infantil.

Se concientiza contra el trabajo de los niños

En Portada / Santa Fe