Ignacio Pellizzón
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Desde hace más de un mes que los 100 empleados de la cerealera Buyatti, ubicada en el cordón industrial de Puerto General San Martín, vienen luchando en pos de una resolución sobre su presente y su futuro laboral. Es que la firma, una de las pioneras en operar con cereales en el país, decidió a principios de diciembre no abrir sus portones e impedir el acceso de todas las personas.

Esto puso en alerta al Sindicato de Obreros y Empleados Aceiteros (SOEA) del departamento de San Lorenzo y a los empleados. Desde la firma salieron a informar que las operaciones de la planta se encontraban momentáneamente suspendidas hasta que pudieron encontrar una solución a la crisis económica que venía atravesando. Esto se debe al final del contrato de fasón que tenía con Vicentín SAIC y que, por el momento, no se renovará.

Según contó a Mirador Provincial, el líder del SOEA, Pablo Reguera, “Buyatti en los últimos tres años trabajó nueve meses únicamente y, durante el 2020, solamente hubo operación durante 45 días, con lo cual la crisis no es de ahora, sino que viene desde hace tiempo”.

La empresa, si bien no es acreedora de la defaulteada y concursada Vicentín SAIC, sí sostiene un contrato de fasón, el cual estiman distintas fuentes que se caerá dada las circunstancias de ambas compañías.

Tras el estallido del conflicto, tanto el sindicato como los trabajadores se reunieron en el Ministerio de Trabajo de la Provincia para tratar de llegar a un acuerdo. En primera instancia, Buyatti proponía sostener solamente un 30% de la plantilla total de los empleados, dándole retiros voluntarios al resto. Esto fue rechazado por todos los sectores, inclusive por aquellos que tenían contratos temporales.

“En la cerealeara hay gente con más de 30 años de trabajo. Si la empresa no encuentra un socio estratégico con el que se pueda reactivar, va a ser muy difícil de remontar la situación. Los compañeros cobraron un monto mínimo en diciembre, pero hace meses que no vienen obteniendo la remuneración correspondiente”, afirmó Reguera.

Tras casi 20 días consecutivos de discusión salarial, acompañada de medidas gremiales por parte de los operarios de las empresas aceiteras, la situación de Buyatti sigue en el ojo de la tormenta y sin solución definitiva. Por eso, el 25 de enero se volverán a reunir en el Ministerio para tratar de encontrar una salida saludable y ver cuáles son las perspectivas de cara al futuro.

Un nombre propio con historia
La planta Buyatti comenzó a operar en la provincia de Santa Fe en 1985. Actualmente, tiene una capacidad de molienda de 3.399 toneladas diarias de semillas de soja. Cuenta con más de 70 años de historia y es una de las pioneras del país en irrumpir en el mercado agroindustrial desde la localidad de Puerto General San Martín.

Con más de 100 empleados en su plantilla, Buyatti procesa, principalmente, porotos para obtener, como productos finales, aceite crudo desgomado de soja y harina o granulado de soja, que se exportan y tienen como destino el consumo alimenticio y animal.

Buyatti también tiene una historia con Vicentín. Es que Daniel, hijo de Néstor Buyatti, formó parte del directorio de la agroexportadora concursada hasta octubre de 2019. Además, está casado con una de las hijas de los Vicentín.

La empresa también adquirió en 1997 una desmotadora de algodón en el Chaco, una de las más tecnificadas del país, que funcionó en los últimos años sin inconvenientes. El predio consta de 40 hectáreas y se encuentra ubicado en la localidad chaqueña de Las Breñas, a 280 kilómetros de Resistencia.

También es dueña de una planta de girasol y semillas de algodón situada en el parque industrial de Reconquista desde 1971, en un lote de 50 hectáreas con una superficie cubierta de 50 mil metros cuadrados, que actualmente se halla en mantenimiento y espera reanudar la molienda de girasol a mediados de diciembre, con la cosecha.