La jornada, organizada en conjunto por el Ministerio de Desarrollo Productivo de Santa Fe, INTA, la Asociación de Técnicos Arroceros, la Municipalidad de San Javier y la Sociedad Rural, reúne a representantes de toda la cadena arrocera, desde la investigación y el desarrollo, hasta la producción y la comercialización. Además, este sábado 24 de mayo se realizará la esperada entrega de premios del campeonato internacional Rice Money Maker, que celebra la excelencia en la producción arrocera de todo el Cono Sur.
Durante el acto de apertura, el secretario de Desarrollo Productivo, Ignacio Mántaras, destacó el valor estratégico del arroz como actividad regional: “El arroz no solo es una marca registrada de esta zona costera, sino que también representa un arte: el arte de manejar el agua. Esta actividad es noble, tiene secretos, y define cultural y económicamente a la región”. Subrayó que la provincia cuenta con 44 mesas sectoriales activas, de las cuales 13 están directamente vinculadas a cadenas agroalimentarias, siendo la del arroz una de las más dinámicas.
“Tenemos el desafío de hacer más ágil y dinámico al Estado, de ponerlo al servicio del sector privado con respuestas en tiempo y forma. El arroz nos exige como gobierno, porque detrás de cada hectárea hay familias, empresas, desarrollo regional”, expresó Mántaras. También se refirió a la importancia de consolidar la región Litoral junto a otras provincias del Mercosur, impulsando agendas comunes en producción, logística y puertos.
VALOR AGREGADO
Por su parte, la intendenta Ana Maribel González puso en valor el esfuerzo del sector: “Somos la tercera provincia productora de arroz, con cerca de 30.000 hectáreas cultivadas, y aquí en San Javier no solo lo producimos, también lo industrializamos. Esta cadena genera trabajo, valor agregado y futuro. Desde el municipio acompañamos, pero también tomamos nota de sus necesidades, porque nuestro rol es transformarlas en políticas públicas concretas”.
González también destacó la necesidad de fortalecer la articulación público-privada para desarrollar programas de capacitación técnica y profesionalización, en especial en el uso de maquinaria y tecnología para el cultivo.
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