Diversas denuncias recibidas por la Municipalidad de Loreto, Santiago del Estero, alertaron sobre el «aspecto, textura y sabor extraños» de las milanesas comercializadas en el puesto «Carro Trico». El local se encontraba ubicado en la Plazoleta Fuerza Aérea, en el marco de las Fiestas Patronales de la Virgen de Loreto, que tuvieron lugar este martes y a las que, según estimó el gobierno local, acudieron unas 15 mil personas.
Tras las presentaciones de los afectados, la Dirección de Bromatología del municipio loretano dispuso un operativo de control en la feria.
Hallazgo de mercadería adulterada
Durante la noche del martes, inspectores de Bromatología se hicieron presentes en el mencionado puesto de comidas. El establecimiento, propiedad de Juan del Jesús Sosa, un comerciante de 45 años con domicilio en San Miguel de Tucumán, fue sometido a una requisa.
En el lugar, los inspectores incautaron nueve bultos de milanesas, presuntamente elaboradas con papel higiénico y cartón prensado, y empanadas con una preparación a base de huevo y pan rallado, que estaban listas para su comercialización.
Acciones judiciales y administrativas
El juez de Faltas municipal Nelson Coronel tomó intervención en el caso, ordenando el secuestro de la mercadería adulterada, el desalojo inmediato del «Carro Trico» de la feria y la posterior destrucción de los productos decomisados.
Adicionalmente, se determinó la inhabilitación de Juan del Jesús Sosa para ingresar a futuras ferias y para establecer su negocio en la ciudad de Loreto. La Municipalidad informó que se labró un acta de infracción y se dio intervención a la fiscal de turno, Eugenia Calligaris, quien impulsará las acciones judiciales pertinentes en los próximos días.
Las autoridades municipales enfatizaron que los controles bromatológicos se mantendrán «de manera permanente, estricta y rigurosa» y exhortaron a la comunidad a extremar las precauciones al adquirir alimentos, particularmente en puestos ambulantes o locales con evidentes deficiencias de higiene.
Antecedentes de maniobras similares
Este suceso no constituye el primer antecedente de estas características en Santiago del Estero. En agosto, otro vendedor ambulante fue aprehendido utilizando una metodología similar durante las fiestas patronales en honor a la Virgen del Carballo, en la localidad de Monte Quemado.
Según medios locales, en aquella oportunidad se detectó la venta de milanesas confeccionadas con papel higiénico, además de chorizos adulterados. Durante el operativo, se secuestraron más de 20 kilogramos de milanesas adulteradas, también destinadas a su comercialización en un evento de gran concurrencia.
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