La Asociación Argentina Criadores de Hereford cerró una exitosa participación en la 138ª Exposición Rural de Palermo, donde cosechó destacados logros en las pistas de jura, desplegó una intensa agenda institucional y comercial, y promovió la activa presencia de jóvenes criadores. De esta manera, la raza reafirmó su potencial productivo y su consolidada proyección en el ámbito nacional e internacional.
Hereford reafirmó su liderazgo en Palermo con fuerte presencia de cabañeros y genética de punta
La Asociación Argentina Criadores de Hereford concluyó una destacada participación en la 138ª Exposición Rural de Palermo, consolidando el posicionamiento de la raza dentro de la ganadería argentina. El tradicional Pabellón Amarillo fue el epicentro de una intensa agenda técnica, comercial y social, liderada por el presidente de la entidad, Alejandro de La Tour, junto a directivos y referentes internacionales. La muestra dejó en claro la vigencia de la raza, valorada por su adaptabilidad a distintos sistemas de producción, desde la cría en el norte santafesino hasta la invernada en la zona núcleo.
Excelencia genética en las pistas y alto rinde carnicero
Uno de los momentos cumbres de la exposición fue la consagración de los grandes campeones de la raza. El título de gran campeón macho fue para el ejemplar Box 994 (X399), de Cabaña San Marón S.R.L., mientras que la gran campeona hembra fue para el Box 1068 (X3570), presentado por Antiguas Estancias Don Roberto S.A. Estos logros subrayan el esfuerzo de los cabañeros en la selección de animales con alto potencial productivo.
La actividad también incluyó las tradicionales juras de clasificación y el 8º Concurso de Novillos, que congregó a más de 75 animales. Particularmente relevante para el sector cárnico fue la nueva edición del Block Test, donde la raza volvió a destacarse por sus indicadores de rendimiento industrial y la calidad de su carne, características fundamentales para los feedlot y frigoríficos de la región. Previo a los juzgamientos, se realizaron las tareas de admisión sanitaria y de pedigree, bajo estrictos protocolos que garantizan la sanidad de la hacienda, con la supervisión de Senasa. También se llevaron a cabo instancias de capacitación para integrantes de Hereford Junior y del Concurso de Jurados, impulsando la formación de futuros criadores.
Remates exitosos y alianzas estratégicas para el sector
La agenda comercial reflejó un balance positivo, en un contexto donde los precios de la hacienda han mostrado fluctuaciones. Los remates de reproductores, vaquillonas y embriones generaron un importante interés entre productores e inversores, lo que demuestra la sólida demanda por genética Hereford y el alto nivel alcanzado por las cabañas participantes, muchas de ellas con vínculos directos con la ganadería santafesina.
Paralelamente, la asociación avanzó en la firma de convenios para generar nuevos beneficios para sus asociados, reforzando la red de apoyo para los productores. La entidad también recibió la visita de autoridades nacionales y provinciales, incluyendo al gobernador de Entre Ríos, Rogelio Frigerio. La presencia internacional fue notable, con delegaciones de Uruguay, Brasil, Chile y Reino Unido, además de reuniones para el desarrollo de la raza en otros países de la región, como Perú, mostrando la expansión global de la raza.
Recambio generacional y la carne certificada como diferencial
Uno de los aspectos más sobresalientes de la exposición fue la amplia participación de jóvenes criadores a través de Hereford Junior. Sus actividades, que incluyeron capacitaciones y concursos, apuntan a fortalecer el recambio generacional dentro de la raza, asegurando la continuidad y el futuro de la ganadería. La tradicional Peña de Cabañeros volvió a ser un punto de encuentro clave para productores de diversos puntos del país.
Por segundo año consecutivo, el frigorífico El Mercedino acompañó a la asociación con la presentación de carne certificada Hereford, permitiendo a los visitantes conocer el resultado final del trabajo de selección genética desarrollado por los criadores. Esta iniciativa resalta la importancia de agregar valor a la producción primaria y la tendencia hacia cortes de carne con calidad diferenciada en el mercado. La propuesta gastronómica se complementó con el food truck «La Pata Hereford» y degustaciones, acercando al público urbano la excelencia de la producción ganadera, fundamental para provincias como Santa Fe, que buscan potenciar su cadena cárnica a pesar de los desafíos climáticos o de mercado.
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