La inflación en la provincia de Santa Fe fue en agosto del 1,6 %, tres décimas menos que la nacional, impulsado por los rubros Transporte y Comunicaciones (+3,7 %) y Vivienda y servicios básicos (+2,7 %) y acumula en los primeros 8 meses del año el 20,6 % mientras que en los últimos doce el aumento de los precios fue del 33,5 %.
De acuerdo con el relevamiento difundido por el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC), el rubro de Alimentos y bebidas fue el que menos aumentó en agosto (+1 %), en tanto retrocedieron Esparcimiento (-1,5 %) e Indumentaria (-0,7 %).
Los dos productos que más aumentaron, de acuerdo con la información difundida, fueron el hígado (10,7 %), la banana (10,5 %), la manzana deliciosa (+ 4,2 %) y la naranja (+ 2,2 %) en un rubro como el de las frutas y verduras donde la mayoría de los productos bajó sus precios producto de la estacionalidad, entre los que se destacan la papa (- 9,2 %), la lechuga (- 7,1 %) y la cebolla (- 4,2 %).
Respecto del precio de los alimentos, después del hígado lo que más aumentó fue el (+ 2,7 %), el paquete de galletitas (+ 2,4), la carne entre el 1,8 y el 2,4 por ciento dependiendo del corte, la leche en polvo (+ 2,1 %), el queso sardo (+ 2 %) y el salchichón (1,9 %).
Respecto de los principales rubros, el que más aumentó en el año fue el de los alquileres de la vivienda (+ 52,9 %), seguido de servicios básicos y combustibles para la vivienda (+ 43,4 %), educación (+ 35,8), carnes (+ 31,3 %), servicios para la salud (+ 29,4 %) y correo (+ 28,3 %).
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