La feria China International Import Expo (CIIE) de Shanghái, que se llevó a cabo del 5 al 10 de noviembre, mostró un mercado consolidado y firme. Sin embargo, el sector se mantuvo expectante ante la inminente resolución de un proceso de salvaguardia sobre las importaciones de carne vacuna que el gobierno chino había puesto en marcha a fines de 2024.
Estrategia exportadora y diversificación
Georges Breitschmitt, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), enfatizó la capacidad de la industria para adaptarse a los escenarios internacionales. «Los vaivenes en el mercado internacional, producto de un movimiento geopolítico intenso, hoy nos permiten integrar todos los tipos de productos que tenemos», aseguró el directivo.
Detalló cómo los diferentes mercados demandan perfiles específicos: Europa y Estados Unidos buscan calidad y carne para industria, China consolida el «commodity» pero también incrementa su interés en animales terminados a grano, e Israel se concentra en la adquisición de cuartos delanteros.
Breitschmitt también adelantó expectativas de crecimiento en el mercado halal y la ansiada apertura para la exportación de menudencias al mercado chino. Asimismo, subrayó la importancia de mantener la atención en el mercado interno, el cual «se consolida con un importante consumo de alrededor de los 50 kilos por habitante por año».
Presencia argentina en la CIIE
La China International Import Expo (CIIE) se desarrolló en el gigantesco predio NECC de Shanghái y contó con la participación de más de 3.400 empresas provenientes de 150 países. El IPCVA, como representante del sector cárnico argentino, erigió el Pabellón «Argentine Beef» sobre una superficie de 400 metros cuadrados, que incluyó un restaurante.
Trece empresas exportadoras integraron la propuesta: APEA, Arrebeef, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Ecocarnes, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico General Pico, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frigorífico Visom, Frimsa, Grupo Lequio y Offal Exp.
Precios negociados en la feria
Durante las jornadas de la feria, se registraron diversos valores para cortes bovinos con costo y flete (C&F). La rueda se negoció a 6.300 dólares, el chuck and blade a 5.400 dólares y el trimming 80 VL a 4.100 dólares. Otros precios relevantes fueron: delantero incompleto 90 VL a 4.600 dólares, vaca 6 cortes a 5.300 dólares, garrón y brazuelo a 5.600 dólares, full set vaca 23 cortes a 5.400 dólares y garrón con hueso a 3.600 dólares.
Investigación de salvaguardia de China
El gobierno chino inició en diciembre de 2024 una investigación en materia de salvaguardias que abarca las importaciones de carne vacuna de todos los países que comercializan sus productos en el gigante asiático. Los peticionantes locales argumentan que el drástico aumento en el volumen de las importaciones de carne ha perjudicado a la industria bovina china.
Frente al inicio de este proceso, el IPCVA se presentó formalmente como parte interesada, con el objetivo de defender los intereses de la industria cárnica argentina. Para tal fin, se contrató un estudio de abogados especializado. Las autoridades chinas tienen previsto anunciar los resultados de esta investigación a fines de noviembre del corriente año.
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