La presidenta de la Sociedad Rural de Rosario, Soledad Aramendi, lanzó la 13ª edición del Congreso Ganadero Rosario, que se celebrará el 11 de junio en la Bolsa de Comercio de la ciudad. Durante la presentación, destacó el auspicioso presente de la ganadería, sus oportunidades en el mercado internacional y la urgencia de fortalecer el crecimiento con mayor producción, sanidad y trazabilidad.
Una nueva edición del Congreso Ganadero en la Bolsa de Rosario
Soledad Aramendi, presidenta de la Sociedad Rural de Rosario, brindó detalles en Agroactiva sobre la próxima edición del Congreso Ganadero Rosario, un encuentro que ya se consolidó como referencia clave para productores, técnicos y empresarios del sector. La cita será el próximo 11 de junio en la emblemática Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) y promete reunir a destacados especialistas para abordar temáticas cruciales para la actividad.
Un congreso que nació en tiempos difíciles y hoy capitaliza la bonanza
La dirigente recordó que los orígenes del Congreso Ganadero Rosario se remontan a un escenario muy diferente al actual, cuando la actividad enfrentaba fuertes restricciones y perspectivas de crecimiento limitadas. «Arrancamos cuando las exportaciones de carne estaban cerradas y había que acompañar al productor ganadero. Hoy estamos en un momento especial y hay que aprovecharlo», señaló Aramendi, resaltando el compromiso de la Sociedad Rural de Rosario de brindar herramientas e información en un contexto cada vez más dinámico.
Ahora, la ganadería atraviesa una etapa favorable tras años de desafíos económicos y productivos, con una recuperación de valores y precios que invita a la reinversión y mejora de los sistemas, desde la invernada hasta el engorde a corral o feedlot. Aramendi consideró que era «muy necesario recuperar valores y precios que permitan reinvertir, mejorar los sistemas productivos y volver a generar recursos. Los que resistieron durante tantos años hoy tienen la posibilidad de aprovechar este momento».
Especialistas de primer nivel para analizar el panorama
La decimotercera edición del congreso contará con la participación de reconocidos referentes del sector, incluyendo a Juan Elizalde, Sebastián Riffel, Ignacio Cabo, Rodrigo Garriz, Santiago Nava, Pablo Etcheberry y Gabriel Zurbriggen, entre otros. Los especialistas abordarán aspectos vinculados a la producción, el financiamiento, la dinámica de los mercados y la sanidad animal, ofreciendo una mirada integral sobre el presente y futuro del negocio ganadero en la zona núcleo y el resto del país.
El desafío de consolidar la recuperación y ganar mercados
Aramendi enfatizó que los productores que resistieron durante tantos años hoy tienen la posibilidad de aprovechar este momento de la actividad, impulsado también por un contexto internacional favorable. «Hoy se consume más carne en el mundo y Argentina tiene condiciones únicas. Podemos competir con una producción de excelencia, diferenciada y orientada a distintos mercados», afirmó, destacando el aumento del consumo mundial y la demanda de productos de calidad que abren nuevas oportunidades para la carne argentina en la plaza global.
Sin embargo, la presidenta de la Sociedad Rural de Rosario remarcó que el verdadero desafío reside en sostener y consolidar este crecimiento a largo plazo. Para ello, consideró fundamental preservar los estrictos estándares sanitarios y fortalecer los sistemas de trazabilidad, aspectos cada vez más valorados por los compradores internacionales. La articulación con organismos como el Senasa resulta vital en este camino. Asimismo, señaló la necesidad de avanzar en la producción de animales más pesados y trabajar activamente para incrementar el stock ganadero nacional, con el objetivo de responder a una demanda creciente sin perder competitividad.
Agenda del 11 de junio en Rosario
El 13° Congreso Ganadero Rosario se desarrollará el jueves 11 de junio, a partir de las 8 de la mañana, en las instalaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). Será una jornada intensiva destinada a analizar las últimas tendencias del negocio ganadero y a brindar herramientas concretas para que el sector pueda enfrentar los desafíos, consolidar su recuperación y proyectarse con éxito hacia nuevos horizontes de mercado.
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