El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) cerró su participación en la feria CIIE de Shanghái junto a 14 empresas exportadoras en un escenario de cautela marcado por la evolución de la oferta brasileña. Durante el encuentro, que consolida a China como el destino del 60% del volumen y el 40% del valor de las ventas externas nacionales, el sector frigorífico advirtió un crecimiento sostenido en las consultas por carne vacuna terminada a grano.
Carne vacuna en China: cautela compradora y mayor interés por terminaciones a grano
La carne vacuna argentina volvió a mostrar su relevancia en el mercado chino tras la participación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en la China International Import Expo (CIIE), realizada en Shanghái, donde compartió el Pabellón Argentine Beef junto a 14 empresas exportadoras. El balance de la presencia nacional estuvo marcado por la cautela de los operadores ante la incertidumbre sobre la evolución de la oferta brasileña, y por un crecimiento sostenido en las consultas vinculadas a productos de mayor calidad, especialmente animales terminados a grano.
Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, señaló que el evento confirmó la importancia estratégica de este destino, el cual representa el 60% en volumen y el 40% en valor de las exportaciones sectoriales. El directivo remarcó que el mercado continúa evolucionando y destacó el rol de China en la integración comercial de la media res, permitiendo colocar distintos cortes y categorías de hacienda para mejorar el aprovechamiento comercial y generar oportunidades en los diferentes eslabones de la cadena de ganados y carnes.
Expectativas comerciales y nuevas demandas en el gigante asiático
Los referentes de las plantas exportadoras coincidieron en que el mercado atraviesa una etapa de prudencia en las operaciones. La expectativa en torno a los volúmenes y precios de la carne brasileña opera como un factor condicionante para las decisiones de compra, aunque persisten nichos favorables para la invernada de calidad y los procesos de engorde a corral.
Juan Manuel Beltrán, de Bustos y Beltrán, identificó oportunidades para el desarrollo de productos grain fed. En su primera participación como planta habilitada, subrayó la necesidad de avanzar en calidad, sistemas de producción y etiquetado. Por su parte, Tomás Coelho, de Frimsa, indicó que la Argentina se encuentra consolidada como proveedor estratégico, aunque advirtió que la carne proveniente de vacas soporta mayores presiones sobre los precios, a diferencia de los cortes de novillo y animales terminados en feedlot, que exhiben un comportamiento más estable.
En sintonía, Pedro Erbin, de Gorina, remarcó que las fluctuaciones coyunturales no modifican la importancia de largo plazo del destino asiático y confirmó una mayor demanda de carne terminada a grano. Asimismo, el empresario mencionó el potencial comercial que ofrecen otros mercados de la región, tales como Filipinas, Vietnam y Singapur.
Valores de referencia en la feria
Durante las rondas de negocios en la CIIE de Shanghái se comercializaron diversos productos de la cadena cándida nacional. Las referencias informadas por el sector exportador, expresadas en dólares por tonelada bajo condición de costo y flete (CFR), se ubicaron de la siguiente manera:
- Vaca, 23 cortes: USD 6.800.
- Pecho de grano, 7 cortes: USD 7.600.
- Garrón y brazuelo: USD 8.000.
- Delantero robado: USD 5.800.
Estos guarismos reflejan las transacciones concretadas en un escenario donde los compradores mantuvieron una postura atenta a la oscilación de los valores internacionales.
Promoción digital y posicionamiento en el ecosistema asiático
En paralelo a la actividad comercial, el IPCVA desplegó una fuerte estrategia de difusión para potenciar el reconocimiento del producto argentino entre los consumidores chinos. El Pabellón Argentine Beef recibió a 12 influencers y creadores de contenido que suman más de 10,5 millones de seguidores en plataformas como Douyin, RED (Xiaohongshu) y Weibo.
Entre los referentes destacados figuraron Claire Xiao Ai (5,19 millones de seguidores en Weibo), Lulu (1,05 millones en Douyin), Yueyue y Yanyan (ambos con 1,04 millones en esa red) y Anan (777.000 seguidores). La agenda contempló además la cobertura de 11 medios y plataformas digitales, entre ellos Shanghai Media Group, Tencent Video, iQIYI, NetEase, Sohu, Toutiao, Bilibili, Youku y Phoenix Media, afianzando la presencia de Argentine Beef en el mercado digital de alimentos.
Empresas expositoras en el pabellón nacional
La comitiva que acompañó al IPCVA en la edición de la CIIE estuvo integrada por 14 firmas exportadoras: Abuelo Julio/Friar, ArreBeef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Frigolar, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Offal Exp y Tomasello.
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