Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario reveló que en las últimas cinco campañas se comercializaron un promedio de 40,2 millones de toneladas de soja por año en el país. El trabajo detalla que casi el 80% de la oleaginosa se originó en Santa Fe, Buenos Aires y Córdoba, mientras que el 64% tuvo como destino final el Gran Rosario para su industrialización y exportación.
Radiografía del circuito comercial de la soja y su impacto en la zona núcleo
La soja continúa consolidándose como el cultivo emblemático de la agricultura argentina, no solo por ocupar el primer lugar en superficie sembrada y el segundo en volumen de cosecha, sino por vertebrar uno de los complejos agroindustriales más potentes del país. Un riguroso trabajo elaborado por Belén Maldonado, Emilce Terré y Julio Calzada para la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) analizó en detalle el mapa de la comercialización oleaginosa, desde el lote agrícola hasta los puertos de exportación.
De acuerdo con los registros oficiales de SIO Granos analizados por la entidad bursátil, durante las campañas 2020/21 a 2024/25 se comercializaron en promedio unas 40,2 millones de toneladas de soja por ciclo. El circuito ratifica el protagonismo indiscutido de la región pampeana y, muy especialmente, de la provincia de Santa Fe dentro del esquema productivo y comercial.
El corazón productivo en el centro del país
La producción y el flujo comercial de la oleaginosa exhiben una marcada concentración geográfica en la zona núcleo y su área de influencia. En el promedio de las últimas cinco campañas, las provincias de Santa Fe, Buenos Aires y Córdoba originaron casi el 80% de la mercadería comercializada a nivel nacional.
En el desglose provincial, Santa Fe lidera con el 38% del total, secundada por Buenos Aires con el 22% y Córdoba con el 19%. Esta distribución guarda estricta sintonía con el peso relativo de cada jurisdicción en la cosecha argentina, concentrando el 79% de la producción total según las estadísticas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Una vez completadas las labores de trilla y salida de los lotes, el principal imán logístico e industrial se ubica sobre el río Paraná. En promedio, el 64% de la soja comercializada en las últimas cinco campañas tuvo como destino el Gran Rosario, equivalente a unas 25,6 millones de toneladas anuales que alimentan la mayor capacidad de molienda global y un nodo portuario clave para la exportación de harina y aceite.
Otros destinos regionales de peso fueron el sur de Córdoba, el suroeste santafesino y el noroeste bonaerense, que capturaron casi el 14% de la oleaginosa (5,6 millones de toneladas), mientras que las terminales marítimas del sur de Buenos Aires (Quequén y Bahía Blanca) concentraron alrededor del 6%, unas 2,5 millones de toneladas por campaña.
Dinámica de negocios y estrategias de comercialización
El análisis de la BCR profundiza en los tiempos y modalidades elegidos por los productores para concretar las ventas. Durante el lustro analizado, el 69% de la producción se negoció en plena campaña comercial (de abril a marzo). Un 28% optó por ventas anticipadas antes del inicio formal del ciclo, y apenas un 3% se comercializó con el año agrícola ya finalizado.
En cuanto a los instrumentos contractuales, la compraventa tradicional acapara el 97% de las operaciones, dejando un escaso 3% para la modalidad de canje por insumos o labores. Los plazos de entrega muestran lógica temporal: en los negocios previos a la siembra o el ciclo predominan los contratos forward (93%), mientras que durante la trilla y postcosecha se imponen las entregas disponibles o contractuales.
Al ponderar el universo de operaciones, el 57% de la soja se negocia con destino inmediato y el 43% bajo esquemas de entrega diferida. La combinación más frecuente en el mercado físico reúne la compraventa con entrega disponible en plena campaña, abarcando el 52% de los negocios.
Precios, referencias y plazos en el mercado de granos
La formación de precios exhibe matices según el momento de comercialización. En los contratos con entrega disponible o contractual, el 77% se pacta a precio hecho, el 21% queda abierto a fijar y el 2% restante corresponde a canjes. En los contratos forward, el escenario se modifica: el 55% se negocia con precio a fijar y el 41% a precio hecho.
Entre las referencias utilizadas para fijar valores sobresalen el mercado comprador (24%) y el Precio Cámara (22%), registrando el mercado a término una participación del 2%. No obstante, la BCR advierte una limitante analítica: el 51% de las operaciones con precio a fijar omite explicitar la referencia adoptada. Asimismo, en los contratos forward se observa una fuerte concentración en las ventanas de entrega, donde el 85% de la mercadería fija un plazo de entre 0 y 30 días desde la habilitación de descarga.
El pulso de la campaña 2025/26
Los datos preliminares para la campaña 2025/26 reflejan un volumen comercializado de 40,3 millones de toneladas, sobre una producción estimada en 51,5 millones. Del total negociado, 15,1 millones de toneladas (el 29% de la cosecha proyectada) se transfirieron antes de abril, marcando un ritmo sostenido de ventas anticipadas.
En este ciclo, los contratos bajo la modalidad de precio a fijar treparon al 44% de las toneladas, superando el promedio histórico. En cuanto a las referencias declaradas, el Precio Cámara encabeza las preferencias con el 18%, seguido por el mercado comprador con el 14%, aunque persiste un 68% de contratos sin especificar el mecanismo de fijación. En materia financiera, el 68% de los negocios se canceló contra entrega, el 21% de forma anticipada y el 11% a plazo, ratificando la complejidad y solidez de un circuito agroindustrial donde Santa Fe y la región central siguen marcando el pulso económico del país.
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