La provincia de Santa Fe registró en febrero una inflación del 2,7%, cifra que se ubicó dos décimas por debajo del índice nacional y consolida un acumulado del 5,4% en el primer bimestre del año. En la medición interanual, el incremento de precios alcanza el 32,6% para los últimos doce meses
Esta desaceleración estuvo principalmente impulsada por los aumentos en servicios públicos y en el rubro cárnico, según los datos difundidos por el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC).
Análisis por rubros: vivienda y alimentos, los de mayor incidencia
El rubro «Vivienda y servicios básicos» fue el que experimentó el mayor incremento en febrero, con un alza del 5%. Este aumento estuvo motorizado por una suba del 8,6% en los servicios públicos y del 2,8% en los alquileres, duplicando casi el promedio general del mes. Por su parte, «Alimentos y bebidas» mostró un incremento del 3,7%.
El resto de las categorías se mantuvieron por debajo del promedio inflacionario provincial:
- Atención médica y gastos para la salud: 2,3%
- Transporte y comunicaciones: 2%
- Equipamiento y mantenimiento para el hogar: 1,1%
- Indumentaria: 0,5%
Incrementos y descensos destacados en productos y alimentos
Entre los productos que exhibieron las mayores subas se destacaron diversos cortes de carne, así como otros alimentos esenciales.
Cortes de carne y otras proteínas:
- Carne picada especial: 9,7%
- Asado: 8,9%
- Nalga: 8,6%
- Cuadril: 7,7%
- Pollo: 7,7%
- Merluza: 7,2%
- Hígado: 6,9%
- Paleta: 6,7%
Embutidos y otros productos alimenticios:
- Yogurt: 6,3%
- Queso crema: 4,7%
- Aceite de girasol: 4,2%
- Salchichas de Viena: 4,1%
- Jamón cocido: 3,7%
- Salchichón: 3,7%
- Harina: 3,7%
- Azúcar: 3%
- Salame: 2,2%
En el rubro de las verduras, se observaron aumentos significativos en algunos productos, mientras que otros experimentaron bajas considerables.
Verduras con mayores incrementos:
- Naranja: 8,9%
- Papa: 7,2%
Verduras con descensos de precios:
- Tomate redondo: -15%
- Banana: -9,3%
- Manzana: -6,6%
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