La inflación en Santa Fe registró un 2,7% en febrero, impulsada por carne y tarifas
La carne, con un incremento promedio del 6,8%, junto a los servicios públicos, fueron los rubros que más impulsaron la suba de precios.

La provincia de Santa Fe registró en febrero una inflación del 2,7%, cifra que se ubicó dos décimas por debajo del índice nacional y consolida un acumulado del 5,4% en el primer bimestre del año. En la medición interanual, el incremento de precios alcanza el 32,6% para los últimos doce meses

Esta desaceleración estuvo principalmente impulsada por los aumentos en servicios públicos y en el rubro cárnico, según los datos difundidos por el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC).

Análisis por rubros: vivienda y alimentos, los de mayor incidencia

El rubro «Vivienda y servicios básicos» fue el que experimentó el mayor incremento en febrero, con un alza del 5%. Este aumento estuvo motorizado por una suba del 8,6% en los servicios públicos y del 2,8% en los alquileres, duplicando casi el promedio general del mes. Por su parte, «Alimentos y bebidas» mostró un incremento del 3,7%.

Respecto de las verduras, el precio que más aumentó fue el de la naranja.

El resto de las categorías se mantuvieron por debajo del promedio inflacionario provincial:

  • Atención médica y gastos para la salud: 2,3%
  • Transporte y comunicaciones: 2%
  • Equipamiento y mantenimiento para el hogar: 1,1%
  • Indumentaria: 0,5%

Incrementos y descensos destacados en productos y alimentos

Entre los productos que exhibieron las mayores subas se destacaron diversos cortes de carne, así como otros alimentos esenciales.

Cortes de carne y otras proteínas:

  • Carne picada especial: 9,7%
  • Asado: 8,9%
  • Nalga: 8,6%
  • Cuadril: 7,7%
  • Pollo: 7,7%
  • Merluza: 7,2%
  • Hígado: 6,9%
  • Paleta: 6,7%

Embutidos y otros productos alimenticios:

  • Yogurt: 6,3%
  • Queso crema: 4,7%
  • Aceite de girasol: 4,2%
  • Salchichas de Viena: 4,1%
  • Jamón cocido: 3,7%
  • Salchichón: 3,7%
  • Harina: 3,7%
  • Azúcar: 3%
  • Salame: 2,2%

En el rubro de las verduras, se observaron aumentos significativos en algunos productos, mientras que otros experimentaron bajas considerables.

Verduras con mayores incrementos:

  • Naranja: 8,9%
  • Papa: 7,2%

Verduras con descensos de precios:

  • Tomate redondo: -15%
  • Banana: -9,3%
  • Manzana: -6,6%

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