Tras dos décadas de negociaciones, Japón aprobó los requisitos sanitarios para permitir el ingreso de carne bovina y lengua procedentes de la zona argentina libre de fiebre aftosa con vacunación, completando así la habilitación de todo el territorio nacional hacia ese mercado asiático. El acuerdo, confirmado por el ministro de Economía, Luis Caputo, amplía las oportunidades comerciales para los frigoríficos y productores locales en un destino que importa más de US$ 3.000 millones anuales.
Un mercado estratégico tras dos décadas de gestiones
Después de dos décadas de negociaciones, Japón acordó los requisitos sanitarios para habilitar el ingreso de carne bovina argentina proveniente de la zona libre de fiebre aftosa con vacunación. De este modo, se completa el acceso de la producción de todo el territorio nacional a ese mercado asiático, uno de los principales compradores mundiales del sector, que realiza importaciones por más de US$ 3.000 millones anuales.
El ministro de Economía, Luis Caputo, confirmó el acuerdo a través de su cuenta en la red social X al señalar: «Después de 20 años, Japón abre su mercado a la carne bovina argentina». El funcionario destacó que el entendimiento fue alcanzado tras las negociaciones iniciadas en 2024 y remarcó el volumen de compras del país asiático en materia de carne bovina de alta calidad.
«Esta apertura crea nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones argentinas. También reconoce la calidad de nuestra carne y la solidez de nuestro sistema sanitario», expresó el titular del Palacio de Hacienda.
El impulso político y técnico desde 2024
El proceso tuvo un nuevo impulso a partir de 2024, cuando las autoridades argentinas plantearon la apertura del mercado japonés como una prioridad en la agenda comercial. En ese período, representantes de ambos países retomaron el intercambio técnico sobre los requisitos sanitarios necesarios para ampliar el acceso.
Las gestiones involucraron de manera coordinada a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y a la Cancillería. El trabajo incluyó reuniones bilaterales, misiones oficiales a Tokio y encuentros con funcionarios y legisladores japoneses.
En agosto de 2024, Caputo había participado de una reunión con representantes del Gobierno de Japón para abordar específicamente la apertura del mercado para la carne bovina argentina. En aquel momento, las negociaciones llevaban varios años sin avances significativos y la administración nacional había planteado la necesidad de acelerar el proceso.
Un avance técnico relevante se produjo en febrero de 2026, cuando el Comité de Sanidad Animal de Japón concluyó que el riesgo de introducción de fiebre aftosa mediante carne bovina deshuesada proveniente del norte argentino sería extremadamente bajo si se aplicaban las medidas sanitarias correspondientes. Cabe destacar que Japón ya permitía desde 2018 el ingreso de carne bovina y productos cárnicos provenientes del sur argentino, considerado zona libre de fiebre aftosa sin vacunación, por lo que la nueva habilitación amplía el alcance a todo el territorio nacional.
Auditoría previa y perspectivas comerciales
Si bien el acuerdo sanitario quedó formalmente establecido, las exportaciones desde las nuevas regiones habilitadas no comenzarán de manera inmediata. Las autoridades de Japón tienen previsto realizar próximamente una auditoría del sistema sanitario argentino para inspeccionar los establecimientos interesados y determinar cuáles podrán quedar habilitados para exportar.
De esta manera, la apertura del mercado incorpora nuevas alternativas comerciales para la cadena bovina nacional, especialmente en segmentos de carnes especiales destinados a plazas del exterior de alto valor adquisitivo.
Para el Ministerio de Economía, el entendimiento implica «más mercados, más inserción internacional argentina, más exportaciones y más oportunidades para el país», según ratificó el ministro Caputo en su comunicado oficial.
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