A pesar de una suba en los costos de producción que treparon a los 576 dólares por hectárea, la fuerte mejora en el precio del girasol -que escaló de 320 a 495 dólares la tonelada- redujo el rinde de indiferencia a 11,6 quintales, según los últimos registros de Márgenes Agropecuarios para la actual campaña. Este escenario de mayor rentabilidad convive con un avance de la siembra que ya cubre el 36% del área estimada a nivel nacional, demorada en sectores del centro y sur santafesino por los excesos hídricos.
Los números del girasol y una mejora en la ecuación de costos
El aumento en la cotización del girasol mejoró de manera significativa la relación entre los ingresos potenciales y los gastos de implantación, a pesar del encarecimiento general de los distintos componentes de la actividad agrícola. De acuerdo con las estimaciones de Márgenes Agropecuarios, los costos totales del cultivo ascienden actualmente a US$ 576 por hectárea, una cifra superior a los US$ 500 registrados en octubre de 2025.
Este cálculo contempla tanto los rubros directos como los indirectos, excluyendo el impuesto a las ganancias. Entre los factores que más incidieron en este incremento se encuentran las labores agrícolas, los costos de cosecha impulsados por las subas del gasoil y los salarios, los fertilizantes, los gastos de estructura y la carga impositiva.
Menos quintales necesarios para cubrir la inversión
A pesar de la suba en los costos expresados en dólares, la evolución positiva en el precio de la oleaginosa logró compensar el escenario. Mientras que en octubre de 2025 el girasol cotizaba a US$ 320 por tonelada, en la actualidad alcanza los US$ 495.
Como consecuencia directa de esta dinámica de mercado, los costos totales medidos en quintales de girasol descendieron de 15,6 a 11,6 quintales por hectárea. Esta relación permite dimensionar con precisión cuánta producción debe destinarse a cubrir los gastos estimados del ciclo, aunque el resultado económico final de cada empresa agropecuaria dependerá siempre de los rindes obtenidos y de la particular estructura de costos de cada establecimiento en la zona núcleo y el resto de la región agrícola.
El avance de la siembra y el impacto de las precipitaciones
En paralelo a la dinámica comercial, las labores de implantación avanzan sobre el 36% de las 3,1 millones de hectáreas proyectadas para la campaña. Las precipitaciones registradas en las últimas semanas demoraron las tareas en los lotes del centro y sur del área agrícola, donde se espera retomar el ritmo de la sembradora a medida que las condiciones de los perfiles de humedad del suelo permitan ingresar nuevamente con la maquinaria pesada.
Según los relevamientos técnicos, el 99% de los lotes presenta una condición normal y cuenta con una reserva hídrica adecuada, configurando un escenario inicial muy favorable para el arranque del cultivo.
Mientras tanto, en la región del NEA algunos lotes ya transitan la etapa de botón floral. No obstante, los productores y técnicos advierten sobre ciertas dificultades sanitarias y daños puntuales: en la provincia de Chaco se reportaron ataques de orugas, en tanto que en el centro y norte de Santa Fe se registraron perjuicios importantes ocasionados por la presencia de aves. De este modo, la campaña avanza combinando sólidos fundamentos de precios y rindes esperados con los habituales desafíos climáticos y sanitarios del territorio.
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