Con la participación de referentes del sector y bajo el lema Quo vadis, ganadería?, el próximo 12 de noviembre se realizará en la Bolsa de Comercio de Rosario la quinta edición del Congreso Federal Ganadero organizado por Rosgan. El encuentro clave para la cadena de ganados y carnes en la región abordará los desafíos de la genética, la nutrición, la gestión de empresas familiares y la geopolítica del comercio internacional de carnes.
El debate ganadero se dará cita en Rosario
La ganadería argentina enfrenta desafíos estructurales y comerciales que exigen repensar tanto el manejo tranqueras adentro como la inserción internacional de la cadena de carnes. Con el lema «Quo vadis, ganadería?», la quinta edición del Congreso Federal Ganadero, organizado por Rosgan, se realizará el próximo 12 de noviembre en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). El encuentro reunirá a especialistas, productores y referentes del sector para analizar la genética, la rentabilidad empresarial y las oportunidades de exportación.
Según explicó Raúl Milano, presidente de Rosgan, la continuidad del evento responde a la demanda de herramientas de gestión y perspectivas para la toma de decisiones. En este sentido, remarcó que mejorar la competitividad exportadora requiere tanto comprender los cambios en la demanda global como optimizar los procesos productivos desde el campo.
Genética, nutrición y gestión empresarial
El programa estará estructurado en dos ejes principales: «Tranqueras adentro. ¿Hacia dónde va tu empresa?» y «¿Hacia dónde va la ganadería argentina?». El primer bloque pondrá el foco en la organización de los establecimientos y la profesionalización de las empresas familiares.
Entre las disertaciones destacadas, José Lizzi abordará la organización integral de los sistemas ganaderos, mientras que Mauricio Pretto, de Pretto Agronegocios, se enfocará en el desafío de transformar al productor en un empresario rural. Por su parte, Víctor Tonelli presentará su visión sobre las perspectivas de la actividad y los factores que marcarán su evolución.
En cuanto al bloque técnico, un panel específico analizará qué tipo de animal necesita producir Argentina para responder a las exigencias de los mercados internacionales. De este espacio participarán Rodolfo Cantet (INTA, Conicet y UBA), Patricio Cortabarria (Origen Uruguay), Julián Soriano (Provimi-Cargill) y Sebastián Victorica (UBIMeat).
Geopolítica y mercados internacionales
El comercio exterior y la inserción del producto argentino en el mundo ocuparán un lugar central en la agenda a través del panel «La geopolítica detrás de la carne». El debate contará con las exposiciones de Alfredo Dicostanzo (Universidad de Nebraska), un representante de la República Popular China y Agustín Tejeda, subsecretario de Mercados Agroalimentarios de Argentina.
A su vez, la competitividad de la industria frigorífica frente a una oferta limitada de hacienda será analizada por Dante Cerino, CEO del Grupo Beltrán, quien expondrá sobre las necesidades de inversión para fortalecer el sector. En paralelo, Adrián Bifaretti, del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), disertará sobre el rol del marketing para la diferenciación del producto y la captura de nuevos consumidores en el exterior.
Financiamiento, sistemas de engorde y apertura oficial
El cierre del programa incluirá una mirada macroeconómica y comercial a cargo del economista Salvador Di Stéfano, director de Agroeducación, quien analizará las claves para los negocios en el contexto actual. Asimismo, la dinámica de los feedlots y la evolución de los sistemas de engorde se debatirán en un panel integrado por Fernando Storni (Cámara Argentina de Feedlot), Alessandro Radici (SerBeef) y Miguel Achával (Inversora Juramento).
La apertura institucional del congreso contará con la participación del gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro; el intendente de Rosario, Pablo Javkin; el presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario, Pablo Bortolato; y el titular de Rosgan, Raúl Milano.
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