La Secretaría de Cultura de Entre Ríos, a través del Museo Casa de Gobierno y en conjunto con La Q Cocina, lanza una nueva edición del ciclo «Cocina Entrerriana con Historia». La propuesta, gratuita y con inscripción previa, inicia este lunes 27 de abril en Paraná con el objetivo de valorizar la identidad gastronómica provincial.
Detalles del encuentro «Raíz entrerriana»
El ciclo se iniciará con el encuentro denominado «Cocineras y Cocineros Entrerrianos Raíz entrerriana: Cocinar desde donde somos». Esta iniciativa ha sido concebida como un espacio participativo destinado a la socialización de experiencias, el análisis de la actualidad gastronómica regional y la construcción de una perspectiva colectiva que supere la labor individual en la cocina. La participación en este evento será de carácter libre y gratuito, si bien requerirá inscripción previa a través de un formulario en línea.
Cuándo y dónde se realizará la primera jornada
La jornada inaugural se llevará a cabo el lunes 27 de abril, en el horario comprendido entre las 16 y las 20 horas. La sede designada para esta actividad es un predio ubicado en calle 1586 S/N de la ciudad de Paraná. (https://shortlink.uk/1tdDs).
Acompañamiento institucional
Esta primera jornada cuenta con el acompañamiento de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Paraná, entidad que respalda la iniciativa en su objetivo de fortalecer el sector culinario y turístico local.
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