El instituto educativo obtuvo premios en la categoría “Quesos de Pasta Blanda” -un 2° puesto - con su producto Cremoso. Además logró el 3er. puesto en la categoría “Quesos de Pasta hilada” por su producto Mozzarella.
La pasada semana se desarrolló con éxito el 1° Concurso de Quesos y Dulce de Leche de Santa Fe, realizado en el marco de la edición 2023 de TodoLáctea en Esperanza.
En el predio del CICAE, un grupo de 35 jurados evaluaron 120 productos elaborados por empresas Pyme. Catorce fueron dulce de leche, en las categorías familiar y repostero, mientras que los quesos restantes compitieron en las categorías: Pasta Blanda, Pasta Semidura con ojos, Pasta Semidura sin ojos, Quesos duros, de Pasta hilada, Quesos con hongos, Quesos saborizados y Quesos blancos, cremas y fundido. También se abrió la participación en la categoría "innovación" para ambos productos. En cada se eligieron primero, segundo y tercer puesto.
Allí el instituto educativo Santo Domingo obtuvo premios en la categoría “Quesos de Pasta Blanda” -un 2° puesto - con su producto Cremoso. Además logró el 3er. puesto en la categoría “Quesos de Pasta hilada” por su producto Mozzarella.
"La verdad que tuvimos bastante convocatoria y muy buena calidad de productos también", consideró Ivana Nieto, ingeniera en alimentos y jefa de evaluación sensorial de INTI Lácteos Rafaela, quien estuvo a cargo del certamen.
En el salón de jura, durante ambas jornadas, los especialistas -vestidos con rigurosos guardapolvos- miraron en detalle cada producto, percibieron con especial atención los aromas y buscaron en la profundidad del paladar los sabores más sutiles, asignando una calificación a cada aspecto a evaluar. A su alrededor, el escenario se completaba con frutas, como manzana verde, galletitas y grisines, elementos que complementan la tarea sensorial.
"Son personas que tienen una capacidad mayor a la media en cuanto a percepción de sus sentidos", dijo Nieto respecto de los jurados. Quienes no sólo poseen una aptitud natural, sino que además "han sido entrenados en distintas metodologías; cada variedad de queso o de dulce de leche tiene una propia". La fruta o los productos panificados, son "neutralizantes que ayudan a limpiar las papilas gustativas" cuando se cambia de producto o "cuando está muy peleada la puntuación" y se requiere repetir la degustación.
Cayó ante Gimnasia y Esgrima de Mendoza por 2 a 1. Comenzó perdiendo con un error defensivo, lo empató con un cabezazo de Bruno Pittón y en el segundo tiempo ni siquiera supo mantener un empate para ir a la definición por penales.
Viernes, sábado y domingo el Autódromo Ciudad de Rosario recibe al Turismo Nacional. Además, se corre la 15k Puerto Norte y habrá variada oferta de actividades
“Canallas” y “leprosos” jugaron el primer torneo local del año con diferentes expectativas. Los de Russo venían de salir campeones y eso les quitó presión, además de que se concentraron en la Libertadores. Los de Larriera tenían la obligación de pelear arriba y solo pudieron hacerlo en la primera parte del certamen
Será este sábado y domingo en el marco del campeonato de las clases 2 y 3. Además del TN competirá la categoría Copa Abarth Argentina, que tiene sus talleres y centros de desarrollo en Rosario.
Maximiliano Pullaro aclaró que su gobierno "no irá contra el 82% móvil" que garantiza el actual sistema jubilatorio en Santa Fe. Sin embargo, ratificó la necesidad de someter el régimen a discusión para evitar una situación extrema como el colapso del sistema. "Es un tema que más temprano que tarde la provincia lo va abordar porque de lo contrario, explota", graficó.
Los incrementos representan un ajuste de 9,38% respecto de los valores actuales.
La Asociación de Entidades Periodísticas Argentinas (Adepa) manifestó su “honda preocupación” por la denuncia formulada por Sergio Urribarri, exgobernador de Entre Ríos, quien, con el patrocinio del abogado Fernando Burlando, le atribuye al periodista Daniel Enz la comisión de delitos federales por haber publicado información proveniente de fuentes oficiales del Poder Judicial de Entre Ríos.
Bajo el nombre de “Paraná, Rosa de Otoño”, comenzó este lunes 22 de abril y se extenderá hasta el próximo viernes. Con distintas propuestas, cuenta con la participación de cientos de estudiantes de escuelas primarias.
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