SILVIA SIMMONE
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La segunda edición de la actividad que busca mostrar la producción vitivinícola que existe en el departamento Colón se confirmó para este fin de semana. El evento contará con exposiciones, degustaciones y charlas que se enmarcan dentro del Programa Municipal de Desarrollo para la Producción Vitivinícola con agregado del valor turístico.

Lina Bosch, referente de este programa que se desarrolla en conjunto con la Secretaría de Turismo de la ciudad, explicó a MIRADOR ENTRE RÍOS que Albores del Vino es una invitación a degustar las nuevas sensaciones que ofrecen los jóvenes vinos producidos en la Microrregión Tierra de Palmares.

“Nuestro propósito es visualizar las etiquetas de la zona para fomentar la comercialización y promover el reconocimiento de la vitivinicultura como un tópico identitario para el turismo colonense. Sabemos que la costa del Uruguay y toda la zona de Tierra de Palmares históricamente, desde los orígenes de Entre Ríos, ha sido un lugar vitivinícola. Así que desde hace algunos años se planteó esta idea de resignificar las producciones que nos dan identidad cultural, porque lo que tiene de particular el vino es justamente eso, el tema del manejo de la cultura de las plantas de vid que es todo un arte, porque lograr hacer vinos lleva entre tres y diez años de trabajo. En el evento habrá muchas propuestas entre las que se destaca el Paseo Histórico del Vino para degustar las etiquetas de la zona, al que este año se sumaron dos nuevas marcas, lo que indica que la producción va creciendo y eso se proyecta en términos de empleabilidad y de mejora en calidad de los vinos de Colón”, destacó Bosch.

De la actividad también participará el Área de la Mujer, ya que a través de diferentes mesas de trabajo se buscará mostrar el trabajo que realizan las mujeres en la vid y el desarrollo profesional y empresario que éstas tienen en el sector.


CONTAR LA HISTORIA


Una de las actividades que se realizará durante la exposición es la del rescate histórico del desarrollo vitivinícola en la región. Alejandro González Pavón, investigador y escritor regional, participará con una charla sobre la importancia sociocultural que tiene el vino en la historia local, proyectando su crecimiento hasta la actualidad la actividad.

“Mi aporte siempre es desde lo que tiene que ver con el relato histórico, es decir, tratando de resignificar, revalidar y traer a la actualidad aquellas técnicas y las costumbres que tenían para la producción del vino desde la fase cero hasta el producto elaborado. Para esto, no sólo hay que tener en cuenta las corrientes inmigratorias que llegaron a la zona y que trajeron consigo semillas y sarmientos en los baúles, sino también que la vid se convirtió gracias a sus manos en una representación palpable de los sueños que ellos traían para América… y afortunadamente, muchos de ellos pudieron ver ese sueño concretado en estas tierras”, explicó González Pavón.